Não é um consenso entre especialistas a vantagem de ingerir líquidos durante as refeições. Tanto nutrólogos (médicos) quanto nutricionistas podem ter um desses dois consensos. E porquê isso acontece? Ambos consensos estão corretos e o ideal é ouvir o que o corpo está pedindo, porquê esse é um grande sinal à nossa saúde inclusive em outros contextos.
Mas o porquê de fato ocorrem essas divergências? Bom, especialistas que dizem que o ideal é ingerir líquidos durante as refeições partem do pressusposto de que estômago ficará mais cheio impedindo a ingestão de mais calorias naquele momento. Enquanto os especialistas que partem do pressuposto que não devemos ingerir líquidos durante a refeição, partem do pressuposto de que o estômago aumentará seu volume, levando a necessidade de ingestão de mais calorias.
Se pensarmos em uma pespectiva digestiva podemos dizer que a ingestão de água diminui a ácidez e também o potencial digestivo. E a não ingestão potencializa a digestão. No primeiro caso a ingestão ajuda pessoas que sofrem com azia, gastrite e até úlcera.
A azia não é uma patologia, mas um sintoma que pode estar relacionado à vários problemas estomacais, seja o excesso ou falta de HCl. Devemos salientar que o HCl é importante na absorção de nutrientes pelo intestino. Ou seja, quem tem problema com prisão de ventre não deve ingerir líquidos durante as refeições.
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